マイケルは、2005年にオーストラリアから来日しました。
始めは英語教師をしていましたが、もっと自分の好きな事、そして熱意の持てる仕事をしたいと考えていました。
そしてライフワークとして見つけたのが、ピザを作る事だったのです。

もともとピザが大好きだったマイケルは、イタリア、アメリカ、オーストラリア、そして日本の様々なスタイルのピザを食べ歩いて研究しました。
そしてやっと辿り着いたのが、出来るだけ地元産の素材を使用した手作りのピザでした。
従来のピザよりもチーズは控えめ、手作りの生地に手作りのトマトソースとソーセージが味を引き立ててくれます。

マイケルは、あまり日本語は上手くはないですが、ピザはおいしいと思います。
是非、皆様おためしください！

Michael started working in Japan as an English teacher but soon left teaching to do something he felt passionate about. Michael is passionate about making pizzas.

Michael has looked at pizza styles from many countries - Italy, America, Japan and his native country Australia, and has come up with his own unique style while incorporating as much as possible of the rich local Japanese produce. Michael makes his own tomato sauce and home made sausage giving his pizzas a unique  texture and taste.

So next time you think pizza  -  Come and try Michael’s pizza.
Michael doesn’t speak perfect Japanese but his pizzas taste pretty good.